sauce créoline: Oignons, huile, vinaigre, piments, sel.
sauce chien:
- 8 pieds de cives
- 1 tête d'ail
- 1 oignon
- 1 dl d'huile
- 3 citrons verts
- thym, persil, piment
- sel, poivre
Sauce chien:
Nettoyez et lavez correctement les cives. Emincez-les finement.
Coupez le piment en deux. Epépinez-le et hachez-le finement.
Epluchez l'ail et hachez-le. Ajoutez-le aux cives et piment hachés.
Ajoutez les autres condiments hachés : oignons, persil, thym.
Pressez le jus des citrons et incorporez-le à vos condiments. Salez et poivrez.
Versez 10cl d'eau chaude et l'huile. Remuez bien le tout. Votre sauce est prête.
Adapter pour la sauce créoline
Recettes Fred Radeff
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