Le beignet de Moscou


Provenance: Russie
Type: Entremets
Mode de cuisson: Frire
Temps: 30
Personnes: 6
Date: 17.05.2015

 

Ingrédients:

La page 292 du « Guide soviétique pour une nourriture saine et délicieuse ».



Ingrédients : 



1,5 tasse de farine • 2 cuillers à café de sucre • 1 cuiller à café de beurre • 1 oeuf • 0,5 tasse de lait • 0,5 cuiller de bicarbonate de soude • 100g d'huile ou de matière grasse (pour la friture)

Préparation:

1. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter un peu de cannelle moulue et tamiser.



2. Dans un bol à part, mélanger le sucre, le beurre et l’œuf. Bien mélanger.



3. Ajoutez lentement le lait au mélange à base d’œuf.



4. Versez peu à peu le contenu du bol dans la farine. Pétrir la pâte.



5. Rouler la pâte jusqu'à ce qu’elle atteigne une épaisseur de 0,5 cm. Découpes des cercles. Faire un trou au centre de chaque cercle pour faire un anneau.



6. Faites frire le tout dans de l'huile chaude et saupoudrez les beignets de sucre en poudre avant de servir.


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Recettes Fred Radeff
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