Décoration:
1. Sortir la viande du réfrigérateur 1–2 h avant de l’apprêter. Tamponner avec du papier ménage, saisir des deux côtés 1–2 min en tout, saler, poivrer. Disposer sur un plat.
2. Coiffer les escalopes d’une tranche de fromage, gratiner 2–3 min dans la partie supérieure du four préchauffé à 180 °C. Décorer avant de servir.
Servir avec un risotto aux herbes, des pâtes ou des pommes de terre sautées accompagnées de légumes bio.
VALEURS NUTRITIONNELLESUne portion contientKilocalories240Protéines27 gGlucides0 gMatières grasses15 g
Recettes Fred Radeff
https://radeff.red/recettes
publiée sous licence
libre
CC by-sa.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de: