MILLE-FEUILLES AUX LÉGUMES BIO


Provenance: Italie
Type: Entrées
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Four
Temps: 30
Personnes: 6
Date: 31.05.2015

 

Ingrédients:


  • 1 courgette bio, env. 200 g, en rondelles

  • 1 aubergine bio, env. 250 g, en tranches

  • 2 tomates bio, env. 400 g, en tranches

  • 1 oignon frais bio, en rouelles

  • Huile ou beurre à rôtir bio

  • Sel

  • Poivre du moulin

  • 1 boule de mozzarelle bio, 150 g, en tranches

  • 4 cs de pesto genovese bio, en bocal

  • Feuilles de basilic bio pour décorer


Préparation:

Faire revenir les légumes par portion dans le beurre à rôtir, assaisonner. Former de petites tourelles sur des assiettes en alternant les couches de légumes, de mozzarelle et de pesto, décorer.





Glisser les mille-feuilles aux légumes quelques instants au four préchauffé à 150 °C.

Servir avec de la viande froide ou du poisson fumé et du pain bio.



CUISINER EN FONCTION DES SAISONSLes ingrédients pour cette recette sont de saison aux mois de mai, juin, juillet, août, septembre, octobre



VALEURS NUTRITIONNELLESUne portion contientKilocalories216Protéines11 gGlucides7 gMatières grasses16 g


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Recettes Fred Radeff
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