8 tranches de pain, gr. 250 de mozzarella, 4 tomates bien mûres, 4 anchois salés, l'origan, l'huile d'olive, sel et poivre.
Couper la mozzarella en tranches et le distribuer sur les tranches de pain. Peler les tomates, les épépiner et les couper en cubes; puis les distribuer sur les tranches de pain. Disposez les anchois sur les croûtons et complété avec une pincée d'origan, une pincée de sel et une pincée de poivre. Mettre les croûtons, bien préparés, dans un plat huilé, saupoudrer d'un peu d'huile et faire cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la mozzarella ne sera pas filandreuse. Servir chaud.
Recettes Fred Radeff
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