J'ai fait ça parce qu'il me restait du poulet rôti de dimanche.
Ici les restaurants japonais servent tous la même chose. Les même sushi, les même maki, les mêmes yakitori, avec la même salade de chou blanc et la même soupe miso. Attention, j'adore ça, va pas croire que je dis du mal, mais c'est quand même pas très original. ça vient sans doute du fait que la grande majorité des restaurants japonais sont tenus par des chinois et qu'ils s'y connaissent en cuisine japonaise comme moi en Histoire de l'art. En tous cas, quand on tombe par hasard sur un restaurant japonais qui sort un peu des standards français, on peut manger des tas d'autre choses. Notamment du Karé. Il en va des curry comme des crêpes, chaque pays, chaque région d'Asie a le sien, y compris le Japon où il s'appelle Karé. Celui-ci est au poulet, mais en fonction de la région du japon, il peut être au boeuf ou au porc, ou même végétarien.
1 verre de riz
2 cuisses de poulet rôti
1 carotte
1 petit oignon
1 pomme de terre
des épices : curcuma, coriandre, cumin, cardamome, poivre, cannelle, girofle, gingembre, graines de fenouil, muscade...
1 bonne c à c de confiture de prune de ma mère (si tu n'en a pas, tu peux prendre une autre confiture de prune, ou même d'abricot)
1 c à s de maizena
1 c à s d'huile
Recettes Fred Radeff
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