5cl huile d’arachide
4 belles cuil. à café de pâte de curry jaune
2 oignons rouges, hachés grossièrement
1kg g de boeuf à braiser en lamelles assez fines (4cm de long, section un peu moins d'un cm)
1 botte ciboule hachée très grossièrement
1 botte basilic thaï: réserver les pointes avec les jolies feuilles, effeuiller et hacher grosièrement le reste
1 bonne pincée de sel de mer
1 piment oiseau rouge
1 piment oiseau vert
Mouillage
5dl lait de coco
Recettes Fred Radeff
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