Provenance: Maroc
Type: Viandes - Porc
Mode de cuisson: Poêler
Personnes: 6
Date: 13.08.2017
Ingrédients:
800 g de filet mignon de porc
miel
1 orange
huile d'olive
poivre du moulin
2 cuillère(s) à soupe de tahiné
coriandre
Préparation:
Coupez en dés le filet de porc.
Faites revenir les morceaux de porc salés et poivrés dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive.
Dès qu’ils commencent à dorer, ajoutez le miel, remuez dans tous les sens, puis déglacez avec le jus de l’orange et à la fin le tahiné et la coriandre ciselée. Remuez encore et servez.
L'astuce
Pour gagner du temps ! Vous pouvez faire mariner la viande la veille et tout faire sauter au dernier moment.
Recettes Fred Radeff
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