Publié par christap2r
Dans ma petite famille nous sommes des grands fans des haricots, j’ai donc sauté sur l’occasion de vous montrer une recette de haricots cette semaine.
... voici une recette pour un plat chaud avec quelques ingrédients qui transforment les simples haricots cuits en un plat aromatique et différent.
Ma vraie révélation de la semaine a cependant été celle de l’avoine nue: j’avoue que n’avais même pas encore touché le paquet que nous avions eu dans le panier en début juin! Mais cette-fois-ci je me suis lancée, et j’ai découvert que l’on peut griller l’avoine nue un peu comme si l’on faisait du popcorn. Il en résulte des graines qui ont un goût délicieux qui rappelle celui des noix. Je les prépare ici avec des légumes, mais je vais sans doute aussi les utiliser comme garniture de salades, de soupes ou de mueslis.
500 g de haricots verts
1 grand oignon
1/4 cc de sel
1-2 dl d’eau
une poignée d’herbes aromatiques fraîches (dans mon cas: basilic, persil, sauge)
6 tomates séchées
120 g de gorgonzola
6 cs d’avoine nue (disponible à l’épicerie du p2r: http://www.p2r.ch/accueil_d.html ou via tournereve: http://www.tournereve.ch/)
1 cs d’huile de noix
Recettes Fred Radeff
https://radeff.red/recettes
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