Provenance: Suisse
Type: Entrées
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Bouillir
Personnes: 6
Date: 14.09.2018
Note
Une recette de sur le site des Jardins de Cocagne
Ingrédients:
- une petite betterave cuite
- 100g de fromage de chèvre frais
- une gousse d'ail
- sel, poivre, huile d'olive
- optionnel: pignons ou noix
Préparation:
Cuire la betterave pour qu'elle soit bien tendre. Laissez refroidir.
Dans un mixer, mettre la betterave coupée en dés, la gousse d'ail coupée grossièrement, le fromage de chèvre frai, une cuillère à soupe d'huile d'olive, et assaisonnez sel, poivre.
Mixez le tout jusqu'à obtention d'une mousse homogène rose pétante !
Si la mousse est trop liquide, ajouter une petite poignée de pignons grillés ou de noix.
À tartiner sur du pain au noix !Vous aimerez (peut-être) aussi:
Recettes Fred Radeff
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