Sous les bouleaux des Ravières, on a eu le plaisir de découvrir ce WE un rond de sorcières de bolets rudes. Si leur réputation gastronomique est médiocre, ça fait quand même un très bon plat. Ils poussent sous les bouleaux, mais leur préparation n'exige aucun boulot.

Un beau panier de bolets rudes, sans les stipes (pieds); retirer les tubes si amochés, enlever les bout mangés par des vers.

Attendrir les bolets rudes en leur disant gentiment des mots doux.

Du persil, du sel, du poivre, un peu de beurre (ou d'huile d'olive si on veut du vegan).