Petites asperges vertes sautées au beurre, à la Laurent


Provenance: France
Type: Entrées
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Poêler
Temps: 5+10
Personnes: 6
Date: 28.04.2019

 

Note

Je ne connaissais pas cette préparation, c'est mon ami L.F., excellent cuisinier, qui nous l'a faite avec de petites asperges vertes bio de Forcalquier. Et ben c'était d'enfer...

Image: bongo vongo [CC BY-SA 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)]

Ingrédients:

Des asperges vertes (5-10 par personne)
Du beurre
Du sel

Préparation:

Laver les asperges, les égoutter, couper le bout. Si elles sont trop grosses, les peler.

Les sauter au beurre, assaisonner.

Pousser des oh! et des ah! en dégustant.

Râler parce qu'il n'y en avait pas assez.

Source:

Recettes Laurent F.

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Recettes Fred Radeff
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