Garganelli al pecorino della zia Floriana

Type:  Pâtes
Mode de Cuisson:  Frire
Régime:  végétarien
Nombre de personnes: 4
Date: 05/08/2019
Pays d'origine Italie

Private

No

Introduction
Cet été on a fait un petit saut à Celleno, et ma belle-soeur nous a préparé ce plat divin.
Ingrédients
600g de Garganelli ou similaires (famille des tube, p. ex. des penne)
5dl sugo maison
2 aubergines coupées en dés de 8mm
125g pecorino romano râpé
huile d'olive
poivre et sel
Préparation

Préparer un vrai sugo (végétarien) maison (faudra que je mette la recette un jour sur ce site... mais j'hésite car c'est un secret bien gardé).
Frire les dés d'aubergines dans l'huile, égoutter
Cuire les pâtes al dente
Dans un joli plat en terre de bonne dimension, poser le sugo, recouvrir de pâtes, d'aubergines et finalement du pecorino
Poser sur la table, remuer et servir

Source: Création Fred Radeff sur une base de recette de la zia Floriana

Recettes Fred Radeff
https://radeff.red/recettes
publiée sous GPL License / CopyLeft licence libre Creative Commons License CC by-sa.
Vous pouvez reproduire cette recette, à condition de:
  • la recopier intégralement
  • mentionner les sources:
    • Création Fred Radeff sur une base de recette de la zia Floriana
    • http://radeff.red/recettes/recettes/view/15254
  • la partager dans les mêmes conditions

Nouvelle recherche


Respect privacy / Protection des données personnelles Ce site n'affiche aucune publicité commerciale et n'envoie pas d'informations à Google et autres GAFA. Il est propulsé par des logiciels libres.

Page generated in 0.0008 seconds.