Pomodori col riso (tomates farcies au riz)


Provenance: Italie
Type: Légumes
Mode de cuisson: Four
Date: 16.12.2001

 

Ingrédients:

6 tomates 70g ail 3cs huile olive 1cs basilic 2cs eau sel poivre persil branche pour décorer riz

Préparation:

Découper un chapeau au sommet de chaque tomate. Retirer la pulpe à la cuillère, réserver. Jeter la partie centrale dure, garder le jus et les graines. Ajouter riz, ail, huile olive, basilic, sel, poivre. Remplir les tomates aux 2/3. Couvrir le plat à four d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Cuire à feu moyen (180o) 1h. Parsemer de persil.

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Recettes Fred Radeff
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