OEUFS POCHES A LA PAYSANNE


Provenance: Bulgarie
Type: Oeufs
Régime: végétarien
Mode de cuisson: Pocher
Date: 01.04.2005

 

Ingrédients:

8 oeufs, 2 tasses 1/2 yogourt, 100 g de beurre, 2-3 cuillerées
à soupe de vinaigre, ail sel.

Préparation:

Faire bouillir 1/2 litre d'eau salée et vinaigrée. Pocher les oeufs au
feu doux et les sortir de l'eau avec une écumoire. Entre temps, battre
le yogourt avec l'ail pilé, verser dans des assiettes et disposer
par-dessus 2 oeufs pour chaque portion. Napper avec du beurre fondu
coloré de paprika.



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Recettes Fred Radeff
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