Provenance: Bulgarie
Type: Viandes - Porc
Mode de cuisson: Poêler
Date: 01.01.2004
Ingrédients:
viande de porc grasse émincée 1 kg choucroute 1 kg 1 cuiller de beurre 1 cuiller à café de paprika doux sel si besoin, poivre
Préparation:
Préparation: Faites revenir légèrement la viande dans le beurre. Quand la viande est bien dorée,ajoutez la choucroute finement hachée et faites cuire à petit feu, casserole couverte jusqu'à amollissement de la choucroute. Pendant la cuisson ajoutez un peu d'eau pour ne pas laisser brunir la choucroute. Vers la fin de la cuisson ajoutez le paprika. Les plats de choucroute deviennent plus savoureux quand on les laisse reposer1-2 heures après la cuisson: les réchauffer avant de servir
(recette Mimi)Source:
Recettes Familiales Radeff
Recettes Fred Radeff
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